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海带结烧肉的做法

2019-05-16 19:12:17 | 来源: 饮食

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主料: 海带结 5花肉

辅料: 葱姜

调料: 老抽 料酒 8角 冰糖

海带结烧肉的做法:

1、5花肉切块,放清水里浸泡10分钟,水中倒入小半杯的料酒去腥

2、5花肉放热水里焯1下,捞出备用,葱姜切片

3、另起锅烧水,将清洗干净的海带结也放锅里焯1下

4、铁锅里放1点点油,放入5花肉小火渐渐煸炒,肉微微发黄时,把锅里的油倒出来

5、加入老抽,煸炒上色后,加入半锅热水和1大勺料酒,放入葱姜新疆一季度投资启动 总计千亿重点项目密集开工

6、加入8角1个,大火烧开转小火

7、加入适当的糖(冰糖最好,色彩红亮)调味

8、等到肉炖到78成熟时,把焯过的海带结放进去,接着炖

9、等到肉熟烂后,加入1点点盐调味,汤汁收紧便可出锅

海带结烧肉的特点:

肉肥而不腻,海带入味

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