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捏粑粑的做法

2019-05-13 15:59:21 | 来源: 饮食

捏粑粑的材料:小麦面粉 适当 、生菜 适当 、食盐适当、鸡精少量、花椒粉适当

捏粑粑的做法:1。生菜洗净沥干水份,切碎

2。面粉拌入盐,鸡精,花椒粉(依照自己喜欢的味道添加调味品)

3。将面粉加入到菜里,搅拌匀。只要蔬菜上裹上点面粉就能够,主要是吃菜,面粉太多就不松软

4。抓1小把菜握在手心捏成乒乓球大小便可,放入蒸锅中蒸15⑵0分钟

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、捏粑粑亦名捏疙瘩,是山西灵石地区的农家便饭,习惯上作为农村上午主食窝窝头或馍馍之外的补充食品,也有作为主食食用的。最近我常经常使用来当晚餐,就吃4,5个,减肥效果真不错!

2、制做捏粑粑的面粉有小麦面、荞麦面、高粱面、玉米面等,拌菜1般为野菜和蔬菜两大类。野菜有苜蓿、甜苣、沙蓬、玉米、扫帚帚等;蔬菜有白菜、土豆、红薯、红白萝卜、韭菜、酸菜等。根据自己的要求,选择不同的原料,将面粉中加入盐、花椒面、葱末等调料,再把切好或擦好的菜放入面粉中,略加适当的温水或凉水,将面与菜和匀(菜要多、面要少,主要是吃菜,这样才能好吃)捏成大小差不多的圆形或椭圆形,上笼蒸熟,再做些油炸葱花的调和汁,适当加入些酱油、醋、辣椒等。这样蒸出来的热捏粑粑蘸上调和汁食用,不但色香味俱全,而且营养丰富,正所谓纯绿色食品,对下降脂肪,增强体质,延年益寿,大有好处。

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