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夏季开胃凉拌鸡胗的做法

2019-05-13 15:44:10 | 来源: 食材

做  法:煮口  味:微辣难  度:普通人  数:1⑵人准备时间:1⑵小时烹饪时间:10分钟

凉拌鸡胗的主料:

鸡胗适当

凉拌鸡胗的辅料:

细香葱适当

姜适当

8角适当

香叶适当

桂皮适当

凉拌鸡胗的调料:

精盐适当

老抽适当

辣椒油适当

陈醋适当

凉拌鸡胗的做法:1、鸡胗刮掉油脂,用清水冲洗干净。

2、煮锅里放入桂皮、8角、香叶,生姜,调入1汤勺精盐。

3、煮锅里倒入清水。倒入两汤勺老抽。

4、放入处理好的鸡胗,大火煮开后改小火煮30分钟。关火后,鸡胗放在煮锅的汤汁里卤制数小时。

5、葱白切成丝,卤好的鸡胗切成薄片。把鸡胗片葱丝盛到干净盘子里,调入1/2汤勺陈醋。

6、倒入辣椒油拌匀

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