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肉酱意面的做法

2019-05-16 18:48:44 | 来源: 凉菜

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肉酱意面的材料:1tbsp 植物油,妈妈们街头哺乳做公益引争议 有网友称不妥
3tbsp黄油

1 杯洋葱碎

2/3杯西芹碎

2/3杯胡萝卜碎(我觉得擦出来的好)

3/4磅牛肉碎

盐和现磨黑胡椒粉

1杯全脂牛奶

1/8tsp肉豆蔻

1杯干白葡萄酒

1 杯意大利番茄及汁(进口罐头)

1 1 1/2磅意大利面

1tbsp黄油(用来拌意面)

现擦的Parmigiano-reggiano奶酪

肉酱意面的做法:1.将植物油,黄油和洋葱中火翻炒,至洋葱软熟,加入西芹和胡萝卜,翻炒2分钟.

2.加入牛肉,盐,胡椒粉,翻炒去生.

3.加入牛奶,炖煮,不断搅拌,牛奶不再冒泡时,加入1/8tsp肉豆蔻,搅拌均匀.

4.加入酒,炖煮,至收干,加入番茄,翻炒均匀.番茄冒泡时,改小火,加盖,慢炖.期间不停翻动,可加少许(1/2杯)水,直到油脂分离,加盐调味.

5.将意面煮熟,拌入肉酱,加入黄油,拌匀,撒上帕马森奶酪.

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