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家常川菜盐煎肉的做法

2019-05-16 21:52:51 | 来源: 烘焙

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“5花肉的营养价值1.肉类含蛋白质丰富,1般在10⑵0%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优良蛋白质,不但含有的必须氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容...”

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适当郫县豆瓣酱适当盐适当味精相克食品适当食用油适当白糖相克食品适当姜相克食品适当蒜末适当 盐煎肉的做法图片步骤,怎样做盐煎肉好吃?

把5花肉去皮切成薄片,青椒滚刀切块,姜蒜切碎。

锅里放少量食用油,待油5、6成热的时候放入5花肉片,煸出油脂

随后放入姜蒜末、豆瓣酱、豆豉炒香。

加入青椒翻炒,加入1丁点儿白糖,放盐、味精起锅。

(豆瓣酱和豆豉都是咸的,这道菜不用放盐都可以) 除用青椒以外,还可以用蒜苗、莲白、大葱等食材。

美食天下菜谱大全温馨提示:

5花肉的营养价值

1.肉类含蛋白质丰富,1般在10⑵0%之间。瘦肉比肥肉含蛋白质多。肉类食品含蛋白质是优秀蛋白质,不但含有的必须氮基酸全面、数量多,而且比例恰当,接近于人体的蛋白质,容易消化吸收。

2.肉类中脂肪含量平均在10⑶0%左右,主要是各种脂肪酸和甘油3脂。还有少量卵磷脂、胆固醇、游离脂肪酸及脂溶性色素。肉类脂肪可提供较多的热量,如100克肥猪肉可提供热量830千卡。

3.肉类约含有1%左右无机盐,瘦肉中较多,特别是脏器内含量很丰富。如100克猪肝中含铁为25毫克,牛肝含5毫克。肉类还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等,如猪肉(肥瘦)每100克含维生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。

4.肉类中含糖量较低,平均只有1⑸%。依照中医的理论,猪肉性能微寒、有解热功能,补肾气衰弱。

5.肉含有丰富的优秀蛋白质和必须的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和增进铁吸收的半胱氨酸,能改良缺铁性贫血。

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