首页 >烘焙

家常小鱼排的做法

2019-05-13 15:55:06 | 来源: 烘焙

主料:小黄鱼

辅料:鸡蛋;花椒;干辣椒;葱姜蒜

调料:盐;糖;甜面酱;番茄沙司;酱油;鸡精;料酒;胡椒粉

做法:

1.小黄鱼的个头,不超太小瓷勺的大小,身上基本无鳞,用手指在水中刮1下,冲洗干净便可。然后,用剪刀剪去鱼头,并清除内脏,1并冲洗干净。

2.将小黄鱼放在容器中,撒上盐;料酒;花椒;葱姜蒜;胡椒粉腌制1小时。

3.在腌制的同时,调制挂糊:1斤小黄鱼(没去头时的重量),放1个鸡蛋;10克面粉;10克淀粉将鸡蛋在容器中打散,放入面粉;淀粉,搅成鸡蛋糊便可

4.将5⑹条小黄鱼码放到盘中,将鸡蛋糊浇在上面便可。

5.锅中放入与小鱼同等高度的油,烧至6成热推入鱼排,入锅后不用翻面,将热油不断浇在鱼上面,煎熟盛出。

6.锅中放油,先放入花椒,小火煎香,在顺次放入干辣椒;葱姜蒜爆香

然后,放入1:1的甜面酱;番茄沙司,再放入料酒;酱油;白糖;鸡精;胡椒粉;清水

其中,清水要略微超过鱼的高度,并尝好口味后,直接放入鱼排小火炖制20分钟便可。

怎样诊断白癜风的症状呢白癜风病情恶化是什么病因?雅安治疗牛皮癣须要多少钱?

猜你喜欢