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博山水饺的做法

2019-05-16 20:45:52 | 来源: 西餐

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博山水饺的材料饺子皮500g韭菜相克食品400g豆腐相克食品500g虾皮相克食品100g红薯相克食品粉条200g油适当盐10g花椒适当葱花少量姜相克食品末适当 博山水饺的做法图片步骤,怎样做博山水饺好吃?

先制作饺子馅,这是素馅的饺子。将豆腐切成碎末

粉丝煮熟后也切成碎末

锅内放入适当的油,油热后放入葱花、姜末、花椒爆香

放入虾皮炒香。

放入豆腐,煸炒至上色发黄,加入盐。

韭菜切成末。

炒制的馅料放凉后拌入韭菜和粉条

博山水饺用的是梯形的饺子皮,这次是从市场上买的,固然出了博山地界,估计会买不到的。将馅料放在窄的1端,往里面卷1下。

再卷1下,留下1点边。然后把两边压住,避免馅料出来。

两边对起来捏住,1个饺子就成了

包好的饺子。煮饺子的进程和其他地区的基本1致,只是煮博山水饺的时候搅动要轻,由于皮薄。

美食天下菜谱大全温馨提示:

包制:1手托面皮,大端在上。水饺馅放在小头,然后从小头向大头卷起,把馅包住,两手手指托住水饺,拇指在上,用力捏紧水饺两边(注意不要捏的太宽),然后由后向前把水饺圈过去,对住两头,捏住,使之构成菱角的形状,便可。

这类包法,由于水饺皮是均匀的薄皮,又不出现宽厚的硬边,所以特别好吃。食用时,盛盘,不要带水。可以粘您喜欢的佐料食用,1般是醋、蒜甚么的。

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