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补钙家常菜萝卜黄豆丸的做法

2019-05-17 00:05:48 | 来源: 热菜

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萝卜黄豆丸好吃?

准备泡发磨好的黄豆。(我是外面买回来的)

将绿萝卜擦成丝。

与葱姜香菜1起剁碎。

加入虾皮。

与豆渣、盐、鸡精、料酒、鸡蛋、淀粉拌匀。

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大小均匀的丸子低油温入锅慢炸。

常常翻动,看到丸子外表微黄,转大火上色便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

这黄豆丸,虽然是经过油炸的,但也是相当的健康,首先用到是黄豆,用水泡过的黄豆,经过手工的的研磨,磨成豆渣糊(不是我们做豆浆剩下的豆渣哈),添加了绿萝卜与虾皮,既补维C又补钙,很合适挑食的小朋友们。

1、绿萝卜可换成其他蔬菜,如:白萝卜、海带、胡萝卜等。

2、黄豆渣可换作绿豆、红豆、豇豆等其他豆渣。

3、炸制时1定要小火慢炸,否则会外焦而馅不熟。

4、由于添加了虾皮,所以要减少适当减少盐的用量。

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