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清蒸带鱼的做法

2019-05-16 20:11:46 | 来源: 汤羹

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清蒸带鱼的材料:

带鱼,料酒,酱油,盐,味精,姜,蒜,葱,红辣椒,香菜

清蒸带鱼的做法:

1、选新鲜带鱼,去其腮、内脏和腹中黑膜,冲洗1下;

2、分割成均匀的几段;

3、用适当料酒、酱油、盐、味精腌制5分钟;

4、盘底摆放姜片、蒜片、葱丝,上面顺次摆放腌好的鱼段,并把腌料汁倒入蒸盘;

5、入锅隔水蒸制,开锅后8分钟关火,焖2分钟开锅;什么食物能养心安神

6、令起油锅,油热后,下入红椒丝、蒜片姜丝,炒出香味;

7、倒入蒸鱼盘中的汤汁烧开,撒上什么食物抗衰老最有效
葱丝和香菜末,浇入蒸好的带鱼上。

美食天下菜谱温馨提示:

1、为了尽可能让鱼鳞减少流失,用剪刀直接把带鱼剪开摆盘,可以省去清洗菜板1道工序;

2、蒸鱼时尽量选择大盘,让鱼段平铺,这样熟得快。

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